Дебютний альбом київського гурту ЧАЙ с МЯСОМ — суміш витонченої інтелігентності та шаленого тваринного драйву. Так міг би звучати фанк-рок у виконанні первісних людей, яких примусили отримати повний курс вищої музичної освіти й провести декілька років в оточенні випускників Оксфорду та Кембриджу.

Гурт «Чай з м'ясом» очолює Сергій Радзецький — старший серед двох братів-музикантів Радзецьких, які отримали визнання завдяки роботі в низці проектів на межі джазу, академічної музики, авангарду та рок-н-ролу. Граючи в команді «Чай з м'ясом» на бас-гітарі, Сергій разом з барабанщиком Ростиславом Ягодкою створює міцний «кістяк» музики колективу.

Тривалий час хлопці грали вдвох, та згодом вирішили, що сучасному слухачеві цього буде замало. Напередодні випуску дебютного альбому «Чай з м'ясом» вирішив змінити мінімалістичний одяг первісної людини на елегантний концертний костюм і з дуету перетворився на квартет. За краватку та смокінг в аранжуваннях команди наразі відповідають піаніст Євгеній Тригуб та флейтист Юрій Салтиков.

Кожен з учасників квартету є високопрофесійним «фірмовим» музикантом і грає досить близько до межі власних технічних можливостей. При цьому ніхто не забуває, що він — не соліст, а складова частина гармонійного музичного механізму. Тому «Чай з м'ясом» аж ніяк не нагадує віртуозну бовтанку. Це благородний напій зі шляхетним ароматом свіжого натурального розковбасу без жодної краплини ГМО (звісно, якщо не брати до рахунку семпловану скрипку з композиції «Essig Fleisch (М’ясо по-єврейськи)» — тим більше, що вона звучить ну зовсім як справжня).

Левова частка платівки — пісні у виконанні Сергія Радзецького. В текстах гурту годі шукати глибинного сенсу. Їхня основна функція — доповнювати запальний настрій музики й періодично нагадувати слухачеві про те, платівку якої саме команди він зараз слухає. В двох з шести композицій Сергій співає про чай з м’ясом. Втім, є в альбомі й ліричний номер. Балада «Чому все так?» — обережна, але доволі вдала спроба команди попрацювати на тій території, яку вона досі оминала.

Якби «Чай з м'ясом» заварювали десь в Англії, можна було б сказати, що цей напій ідеально пасуватиме до енергійної вечірки для освіченої молоді з upper middle class. На щастя, у вітчизняних реаліях розділення на класи є вельми умовним. Тож отримати насолоду від перченого смаку «Чай з м'ясом» може будь-яка людина, яка завітає на концерт команди або завантажить її свіжу платівку.